Die Grundregeln einer natürlichen Ernährungsweise sind Bestandteile jeder Kultur und sie sind überall ähnlich. Sie alle empfehlen, Lebensmittel zu essen, die so natürlich und naturbelassen wie möglich sind, eine saisonale und regionale Küche zu pflegen, langsam und nicht im Übermass zu essen sowie jeden Bissen ausgiebig zu kauen.

Essen sollte – rein biologisch betrachtet – unser Bedürfnis nach lebensnotwendigen und energiereichen Substanzen stillen. Entscheidend für die Energiequalität eines Lebensmittels sind die Lichtquanten oder Biophotonen, die es ausstrahlt.